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原本是要炒海瓜子的…
因為海瓜子跟蛤蜊來說…海瓜子炒起來會比較香…
難怪快炒店都是賣炒海瓜子吶~~~
只是我這個懶鬼都睡到自然醒快中午才衝去市場買菜…
海瓜子早就被買光了…只好買大蛤蜊回來囉~~
先讓蛤蜊吐沙泡鹽水…
大約2小時~~
薑切絲、蒜未、九層塔、蔥段備用
先調好調味料:
糖半大匙、醬油膏1大匙半、米酒1大匙、白胡椒粉1小匙
在另外準備太白粉水(1小匙太白粉+1太匙水)均勻備用
爆香薑絲、蒜未、蔥段
加入「調味料」
在放入蛤蜊一塊拌炒~~
等蛤蜊都開口淋上太白粉水
起鍋加鍋邊醋、九層塔 就大功告成囉~~
因為是快炒菜 所以很快就搞定囉~~
我都習慣事先將材料備齊…
等老公回家 趁他在洗澡時間炒菜…
大概他洗好了，我也都煮好了…
B老是說:「哇~你煮菜好快哦!!!!」
速度!!!!哈哈~~(因為啾媽煮菜速度也很快，可能我也被他感染到了吧)
其實只要先備好料 煮菜就不用急急忙忙 可以小優雅的快速煮囉^^
打完收工 記得幫我推推囉 
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