想來道清爽鮮美口感的魚料理嗎?除了清蒸還有水煮的方式哦!!!
就來道簡單的義式水煮魚吧~~
食材準備如下:
鱸魚1尾、洋蔥1/4個、蕃茄1小把、蛤蜊200g、蒜頭2瓣、巴西里1-2株
先將魚洗淨擦乾水份後畫斜刀、雙面灑上少許鹽
將魚煎至兩面金黃
利用旁邊炒香洋蔥、蒜片
接著加入小蕃茄、蛤蜊，加水煮沸
調味:鹽少許、白酒100cc、水酌量
最後在放入甜椒一塊悶煮
最後撒上巴西里清爽的義式水煮魚就完成了~~
湯汁有淡淡白酒香氣(我那時白酒加太少了 記得加到100g哦!!!)
蛤蜊鮮甜、蕃茄酸甜與魚肉混合的鮮美湯汁
不過不是在自已熟悉的廚房煮菜(在婆婆家)
都覺得煮出來的東西沒有在自已家弄的好吃吶!!
果然順不順手有差吶~~~
打完收工 記得幫我推推吧
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