冷冷的冬天就想吃鍋呀!!!
走在信義區的路上 真的好有聖誕節的氣氛呀!!
越夜越美麗…人潮也好多 只能說我好久沒夜生活了(先擦淚一下 噗)
今天來到微風南山B2的石研室
故名思義就是取實驗室的諧音=石研室~
他們家湯底選項還不少…
餐廳走小文青創意風 牆上都有些小巧思
牆上還掛上實驗室量杯、燒杯類做實驗的小壁畫
不過餐廳座位不算多 還是建議要先行訂位哦!!
醬料實驗室 上面還會教你如何調出美味的醬料哦!!
醬料區也特意用量杯裝…還挺可愛的~~
懶的調醬也能直接來個石研辣醬 都幫你調配好了~
飲料有紅茶、豆漿二種選項…
第一次遇到火鍋配豆漿的搭配…
但意外的 他們家的豆漿十分好喝哦!!
很香醇又不會太甜 很合我的口味…噗~~
個人最推他們家的豆漿了 哈 整個被豆漿搶走風采啦!!!!
石研辣醬 以我的小辣的程度是偏辣的 醬偏鹹
個人比較喜歡和風微酸甜的醬料~
所以我應該不要偷懶 自已調自已喜歡的沾醬…噗
可自取或請店員幫你加無限加湯~
他們家有三種選項 主要就是雙人套餐、爆炒石頭火鍋、基本的原湯系列
爆炒系列才有洋蔥、蔥花
蔬菜盤 有高麗菜、大白菜、香菇、玉米筍、白蘿蔔、米血糕、蟹肉棒、金針菇、洋蔥、蕃茄、豆皮
不愛菜盤者還可換成肉盤(雪花豬、培根牛 二選一)
但個人還是覺得菜盤比換肉盤划算…
否則你的鍋整個很空虛 只剩涮肉了 噗~
會有專人桌邊服務~
友人點了 半斤八兩塔香蛤蜊鍋NT.360
不過此桌沒有附肉片哦!!主角就是這蛤蜊~~
嗜肉者也別擔心 只要另加購肉片就行了(好欠打的建議)
湯頭滿滿的蛤蜊鮮香…整個很鮮~個人覺得還不錯喝~
六杯雞鍋NT.330
原本想說一般不是都叫三杯雞嗎?怎麼這裡是六杯雞??
結果一上桌我了解他的明白了…因為附上六個小量杯啦…還蠻可愛的
個人覺得台灣味傳承爆炒系列的湯比較濃郁夠味 個人比較喜歡~
湯還蠻好喝的…很像花雕雞那類的味道 一喝下整個就暖心又暖胃了
雞肉還蠻嫩的不會柴~
啾點了 台灣麻辣鮮奶(湯底另+50)NT.430
送上乳之初的鮮奶…偷喝一口好喝 噗~
麻辣鍋直接加入鮮奶…個人是覺的有微微的麻辣味 但加入牛奶後感覺稀釋濃度
所以一開始不太喜歡我的湯底的味道…
但隨著煮的時間變長 湯底的味道有產生一些小小的化學反應
就覺的湯底有變好喝一點了…噗
但個人還是偏好 爆炒系列的湯頭!!!!
原湯系列 湯底還算耐喝型清湯…
相較之下 原湯>麻辣牛奶鍋(純屬個人喜好)
牛豬雙拼(雪花牛/雪花豬) NT.360
他們家雪花牛口感有點像梅花豬
瘦肉較多 口感偏脆 油脂沒那麼多~
雪花牛油脂較多 而且肉質還蠻嫩的
咀嚼會有牛味在口中散開 算還不錯的肉質 個人挺喜歡的
牛牛雙拼(雪花牛/板腱牛)
板腱牛一片還頗大片的
我都用小火將肉片泡一下夾起 肉質就會比較軟嫩
不是薄如紙的薄片 是有點小小厚度 吃起來比較飽嘴
板腱肉的牛味更濃 所以我吃肉都沒沾醬直接品嚐牛肉的原味
海鮮三拼(加購NT.99)
有蝦子、蛤蜊、鯛魚片三種~
鯛魚片沒有腥味 肉質蠻軟嫩的 還不錯吃
蛤蜊雖然個頭不大 但也是新鮮可口
蝦子十分Q彈鮮甜
個人覺得海鮮三拼很可以加購!!挺新鮮美味的~
個人偏好 爆炒系列湯底
最喜歡的是豆漿(是不是放錯重點??)
也們家的肉質個人也覺得挺不錯的 有牛味(哈 我最愛強調的 牛味越濃我越愛)
不過以平價小鍋而言 個人還是比較愛石二鍋 哈~
在來個續攤K歌去~~就知道難得的夜生活讓媽媽多解放了 噗~~
我還能在醜一點沒關係!!!可惡>"<我好犧牲~~
石研室石頭火鍋微風南山店
地址:台北市信義區松智路17號(捷運:台北101/世貿站 4號出口約步行6分鐘)
電話:02-2722-6692
營業時間:週一~日 11:00~21:30
打完收工 記得幫我推推囉
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