啾言啾語

一向愛吃牛的啾 今天來到牛總統吃吃從台南來的溫體牛火鍋~

當天天氣有點涼 很適合吃火鍋的季節呀~

圓圓的招牌

廚房位於一進入的前右方~

正在備料的老闆

還有一鍋滷的香噴噴的牛肉們~

餐廳沒什麼虛華的裝飾…就是簡單的咖啡色系木桌椅~

空間還蠻大的 可容納不少人數~

牆上還有名人合影，有憲哥、潘若迪、白嘉綺…等

餐具、醬料自取

有豆瓣醬、香菜、薑絲~

另外有一個店家已特調好的料料~

裡面有大蒜、辣椒、香菜…口味有點微酸蒜味醬汁

酒類、飲品~

火鍋只有一種口味哦!!有分大中小~

裡面會含有高麗菜、玉米、凍豆腐、白蘿蔔、蕃茄、豆皮

肉類都是牛肉哦!!

所以不吃牛的朋友…別來~哈哈~

好啦 其實你們也能看著我們吃~來吧~

另外還有熱炒類、鐵板類

麻油類、湯飯類

海鮮類、小菜、酒類~

等菜上桌的時間就是自拍時間~~不要浪費 哈~

我們四人 店家建議中鍋(NT.150)

店家會不斷幫我們添加湯底~~

湯喝起來淡淡牛骨香氣…沒有額外添加有的沒的香料…

我們先點了 涮牛肉(雪花跟花牛二種肉質)NT.380、手工花枝漿NT.120

其實視覺上我是有點分不太出來二種肉質的差異

顏色都很美~只是雪花牛會油脂多一點，花牛油脂相較下會比較少~

雪花牛肉比花牛大塊些…

店家建議涮個3秒就可以吃了~

呈現很美粉紅色的溫體牛，其實俗氣的啾是第一次吃溫體牛~

所以十分期待跟好奇他的口感跟香氣??

肉質十分軟嫩 但因為沒有調味所以其實沒什麼味道~

個人覺得沾店家調好的醬料美味會增加哦!!

沾醬口味算是清爽 微酸蒜味足~

花牛的肉比較碎~

花牛也是肉質超嫩…相較雪花比較有牛味~

手工花枝漿

他們家的花枝漿 吃的到花枝顆粒有芹菜香氣，Q彈好吃哦!!

大魚大肉也要多吃蔬菜哦~

彩虹養生菜盤NT.280

有綠花椰、白菇、木耳、玉米筍、金針菇、南瓜、高麗菜…等

重頭戲上桌!!!!

海鮮拼盤(九孔鮑、蝦、干類、軟絲)NT.1880

海鮮的等級都是能接近能生吃的程度哦!!

瞧瞧這干貝又肥又厚…鮮甜美味 很快速吃掉~哈

九孔鮑~下鍋煮一會兒就能品嚐了

也是蠻厚實的 口感Q彈紮實~

蝦子個頭也蠻大一隻~

鮮美Q彈~

店家推鑑的牛舌~

原本以為像燒烤一樣薄片型的

第一次見到這麼厚實的牛舌本人~

牛舌店家會先煮處理好才能送上桌來~

第一次吃到塊狀的牛舌…

瞧瞧這厚度 也太誇張~

口感十分軟嫩~~跟一般吃到燒烤的牛舌有很大的不一樣

一般燒烤薄牛舌會有Q彈獨特的咬勁，但這滷牛舌一咬就分離 

頂級肋排NT.420

肋排其實吃起來有點像藥燉排骨 噗~~

肉質也是滷到很軟爛了~用筷子就能將骨肉分離的程度

店家招待的腰腹牛肉~

淋上就是調味區的店家特調醬料~

口感開胃…肉質又是滷的很徹底的軟~~

他們家的特色就是牛肉都十分嫩呀~~

最後店家還親切的幫我們合影

牛總統的牛肉特色就是十分軟嫩…

海鮮拼盤讓你吃到痛風  食材新鮮~

店家服務親切熱情 用餐心情愉快

牛總統涮牛肉

 地址:  台北市松山區八德路四段512-1號

週二~四 17:00~01:00;週五~日11:30~01:00(週一公休)

電話:02 8787 0886 

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