之前東京吃完六厘舍後就封此為心中no.1沾麵
剛好此次住上野，發現JR上野山下口出來左側就有一間分店
立馬排入此次必吃行程…通常我都會嚐鮮吃新餐廳
出國會讓我想再訪絕對是心中之愛才會如此
延伸推鑑
♥【日本。東京】上野阿美橫丁 大戶屋日式定食+東京車站東京一番街 六厘舍Q彈終極美味沾麵 ♥
很好~~不用排隊 直接入座
觸控式中文介面的點餐機(已進化)
而且還有圖片 讓外國旅客更好點餐
點了一個特製中華拉麵¥990、生七味粉沾麵¥1050
此分店空間座位都蠻大的，很舒適不用人擠人辛苦吃拉麵
除了吧台個人桌還有4人用餐桌…
提供的佐醬(柚子酢、橋橘酢、胡椒、煎七味)
本身就超級夠味了 所以我一項都沒加
後來覺得我應該加煎七味增加辣度的
心心念念的沾麵上桌囉~~
使用了十幾種材料豐富地製成，
加了『生七味（Fresh-SHICHIMI）』的『生七味沾麵（Dip Noodles with Fresh-SHICHIMI）』
是『六厘舎（Rokurinsha）』自稱「六厘舎歷史中的最高傑作」。
但…我好像沒那麼喜歡他 哈哈~
我比較喜歡他們以前附的辣椒粉
一開始先試水溫 只加了一點發現一點都不辣
後來全加了~只會有生七味的香氣但辣度很低
有袖子酢的香氣
裡面有蔥、魚板、筍絲、碎肉、叉燒
為了讓湯更好地與麵條結合，使用了捲曲度高的麵條。
由於是極太麵，麵條的風味和湯頭的味道都能夠充分感受到
麵條冰鎮過十分Q彈超級有嚼勁的粗麵 我很愛的口感
加了生七味變成有袖子微酸的味道
個人比較喜歡上次吃的 辣味魚介沾麵耶!!
但此間沒有這個口味 為啥????
他們家的肉我沒什麼印象 但沾醬跟麵條十分對我味道
我喜歡有碎肉混在沾醬中一起吃的感覺
老公點了特製中華拉麵
有2片叉燒、筍絲、蔥花、海苔、蛋
叉燒肥肉剛好
麵條也是粗麵吸附滿滿湯汁
湯頭主要使用豬骨
味道濃郁挺濃綢的 醬油豚骨重口味湯頭
也不錯喝 但沾麵還是六厘舍強項
經過6年 終於能2訪六厘舍 回味他的美味
依舊覺得很好吃 但更喜歡第一次吃的辣味沾麵
可惜此分店並無這個選項…哭哭
六厘舍 上野店
電話：+81-3-5826-5776
地址：東京都台東区上野7-1-1 JR上野站
營業時間：10:00–23:00
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