這次跟同事來嚐嚐麻辣鍋界頗紅的老牌詹記
曾被譽為「台北最難訂位麻辣鍋」
原來新莊是總店 同事立馬訂下去
結果還蠻好訂的 哈哈
但有其他同事想追加人數就沒位置了…
1樓座位挺少的
B1用餐空間較寬敝些
樓下以多人圓桌為主
有教導怎麼調出最佳麻辣佐料
他們家的沙茶是自炒的頗香的
還有立牌解說牛肉油脂多寡
澳州牛梅花心是油指最少的
美國牛五花及安格斯牛小排是最油的
難怪我最喜歡這二種肉品 哈
我們點了中鴛鸯鍋$500
麻辣鍋是中藥味偏濃郁
他們家湯底可以調整鹹度
我覺得味道都偏小鹹 涮一下不用沾醬就能吃了
小辣的程度對我而言差不多了 噗
他們家的鴨血極嫩極好吃 個人挺喜歡的
我們點了牛五花$470+特選豬$370+翼板牛$550
牛五花跟翼板牛二種牛肉肉質都挺優秀的
牛五花有微厚度，而且牛味頗濃
我們點了3盤 吃的很開心 好吃好吃
翼板牛油脂沒像牛五花這麼噴發
肉略呈粉紅色口感最鮮嫩 也是好吃
豬肉也沒有腥味 但跟牛肉相較下我比較沒慾望夾他 哈哈
牛肉才是我的愛
油條就是要輕涮幾秒開吃
我喜歡還脆脆的口感然後又吸附了麻辣湯的香氣
他們家的蛋餃外皮是厚的 內餡是香菇肉餡
他們家排骨酥很好吃耶 味道好香
後來我吃一吃都懶的拍照
因為覺得好吃所以特地拍了他一下了
最後是以小小一顆芒果冰淇淋當結尾
口感類似雪酪清爽口感 蠻好吃的
個人覺得詹記的肉品質挺優秀的
牛肉蠻濃郁 油花漂亮 好吃
所以算是對的起他的價格
麻辣鴨血極嫩 我也挺喜歡的
所以可以在麻辣界有一小席之位是有他的道理的
詹記麻辣火鍋-新莊總店
地址: 242新北市新莊區新泰路187號
電話:02-2998-2794
營業時間:17:00~01:00
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