很久之前有吃過一次凪
但實在是太久都有點遺忘他的味道了
這次來到大直美麗華附近
這些人潮不會太多 可以挺舒服的享受拉麵
一進門小櫃台
拉麵吧台區
吧台區可以直接觀看廚師製作拉麵過程了
餐廳以大紅色為主色 整個超級繽紛喜氣
他們家主要有四種湯頭
豚王 就是濃郁豚骨高湯
赤王 我之前有吃過 印象中蠻好吃的，是辣味擔擔麵的感覺，以豚王為底加入辣油、大蒜、唐辛子的赤王球
黑王以墨魚汁、黑芝麻調成的黑王球加入
翠王以蘿勤、橄欖油及多種蔬菜及起司粉義式風味
可另外單點
另外有些許配菜、飲料、甜點
另外也有叉燒飯
附上調味料及2種配菜
左邊是涼拌豆芽 有香油、胡椒香氣 個人覺得蠻好吃的
右邊則是帶辣度的酸菜 這個我比較還好
今天點了一個豚王$250、翠王$275、唐揚炸雞$180
可現磨芝麻超級香的 一定要多加
另外每一種湯底都可以選擇要不要加辣 我選擇小辣
湯也可以選擇濃郁或正常
我選擇濃郁 可以看的出湯的確小濃稠感了吧
個人覺得翠王的湯底十分特別耶
算是我沒有品嚐過的拉麵湯底的味道
底韻是豚骨，多了蔬菜甜味在帶點微酸特殊義式風味
比起赤王、豚王 我好像更喜歡翠王的獨特滋味了
叉燒蠻大一塊 但蠻薄的
我覺得他們家拉麵迷人的點是湯頭
麵條屬於細麵 也可以客制選擇軟硬度
個人覺得他們家細麵跟一蘭拉麵口感有點雷同
主要他們家的份量還蠻大一份的 一碗可以吃飽飽的
友人的豚王其實也十分濃郁迷人
也是一碗厲害的豚骨拉麵來著
只是我更喜歡翠王的味道就是了
他們家的炸雞算是少數我覺得日式炸雞好吃的
雞肉是有醃過帶有甜甜的醬香氣
有一種我在吃派克雞排的感覺(我心中雞排no.1-派克)
所以我挺喜歡他們家炸雞的甜味 好吃
最後來隻霜淇淋$50
奶味蠻香濃的 主要餅乾超脆 好吃
畫下美好的句點 完美
這是間啾還會想再訪的美味拉麵店
真的好久沒吃了 這次有點被翠王湯頭給吸引了
是我沒喝過的獨特義式風味湯底 好喝
他們家的炸雞甜甜的醬香氣 我也挺喜歡 好吃
豚骨拉麵 凪 大直店
地址:臺北市中山區金泰里樂群三路301號2F
營業時間:11:30~21:00
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