啾言啾語

 

想吃牛肉時 在家就能輕鬆享用時 真的覺得好幸福呀~~

真是所謂簡單的小幸福呀~(我也太容易滿足了吧??噗)

 

先讓牛排在室溫回溫恢復鬆軟

 

廚房紙巾將牛排水份吸乾~

否則熱鍋一放入未吸乾水份的牛排把鍋子溫度降低

就會變成難吃的水煮牛排了!!!

 

鹽、黑胡椒醃15-20分，醃完如果牛排表面生水

在用廚房紙巾在吸乾在下鍋哦!!

 

熱油鍋後放入牛排~

有人是說牛排厚度幾公分就煎幾分鐘啦…

 

在來是最重要的一個步驟 煎好的牛排放入鋁鉑紙裏著

室溫下靜置約10分鐘(此時你就可以去做別的料理)

肉汁會再被吸回肉裡 這也是牛排好吃的關鍵哦!!!

如果煎完馬上切開 肉汁會直接流出 美味就也流失了~

話說打開鋁鉑紙內還冒了不少肉汁吶~~~鎖住鎖住~

 

挑選自已喜歡的蔬菜川燙搭配牛排一起吃~~

牛排中間是呈現粉紅色的哦~~

 

給我大盤子一定能擺盤的很美啦~

因為蔬菜都比牛肉份量多了 噗~~

然後只放三塊牛肉 感覺是不是就珍貴多了 哈~~

 

加顆蛋、麵; 蔬菜 就變身美味排餐了~~

瞧瞧 牛肉還是粉紅色的哦!!個人覺得鋁鉑紙這招實在是太好用了~

牛肉真的會比較嫩、多汁這樣~不會乾乾柴柴的~

 

打完收工 記得幫我推推囉~~