啾言啾語

阿啾師至從外出上班後 也是少了蠻多時間可料理了
就算假日有煮飯 也是簡單煮一煮~

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前陣子做了三種口味水餃後  B說好想吃啾媽的牛肉麵哦~~
我回:想要我媽做 還不如我自已來比較快 哈哈

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前陣子應老公要求做了他愛吃的炸蝦…
記得~~蝦頭可千萬別丟呀!!蝦頭可以是煉湯的好物呀~~
將蝦頭拿去冷凍庫凍著放…需要時隨時都可以拿來用~

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假日時 平時不愛吃麵食的B忽然也會想吃
可能是平日吃飯也吃膩了吧…想換換口味~
B說想吃奶油義大利麵…所以體貼的老婆就盡量達成囉~~~

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婆婆那天給了好幾塊豬肉…
啾把一大部份 都給醃起來冷凍著 以備之後需要時馬上就有香香的豬肉可吃了~
留了一小塊拿來當晚餐囉~~
忽然想吃吃蒜味白醬，但又好懶的做白醬 就選擇今天這個簡易偷懶的做法囉!!
想要做白醬的人可以參考這篇 ♥奶油蝦仁蟹肉義大利麵♥

準備材料如下:
1.蒜末
2.洋菇切片
3.蘆筍斜切
4.豬肉條 (我只用橄欖油、黑胡椒顆粒、香料葉簡單醃一下)

1.水中加些許鹽，將義大利麵煮好，若提前煮 撈起記得在碗中放入些許油 才不會麵黏在一塊)
2.將豬肉煎至七分熟後撈起備用

3.將豬肉炒後的鍋續用，就可以不用在加油囉…
   放入蒜未、洋菇、蘆筍、豬肉條依續加入炒香

4.將義大利麵放入，加入鮮奶油、起士粉、黑胡椒顆粒、香料葉依續拌炒
   之後在加些許的鹽調味即可


這樣咱們的『蒜味豬肉義大利麵』就完成囉!!
可以吃到啾想吃的蒜味白醬 但又簡單的方法~~
這個比白醬清爽點 方法簡單、方便點~
不過要吃到很濃稠的奶香白醬 還是不能偷懶啦!!!
只是今天好懶呀~~~~噗~~~
打完收工 記得幫啾推一個

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阿啾師最近大偷懶 好久沒拍拍煮的食物了…
畢竟下完班趕快準備材料後
真的沒啥多餘的時間可以讓我拍下過程了
(噗 好啦 我承認 單純只是我很懶啦 哈哈)

首先準備蛋皮 啾用了三顆蛋+少許牛奶+鹽調味
均勻攪拌

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買了一顆高麗菜…才發現…高麗菜份量真的很驚人耶…
怎麼吃 都還剩這麼多 所以要一直換吃法
今天決定拿高麗菜來炒個飯!!

準備材料如下:

1.高麗菜切小丁(我有點偷懶切的不夠小…切越小口感越好)
2.洋菇
3.香腸切丁
4.蛋
5.蔥
6.白飯(用隔夜冷飯較好，比較會粒粒分明)

先將洋菇、香腸抄香備用


將蛋放入…


在與白飯均勻炒


加入剛才炒好備用的材料…


高麗菜為啥要切小丁呢?
因為這時放入一下快炒 調味一下即可起鍋
還可以吃到高麗菜脆脆的口感
但我切的不夠小!!果然不能偷懶 噗~

均勻淋上醬油調味
加上一些米酒、黑胡椒、鹽調味
我喜歡微辣的口感 又加入一些辣油

加入蔥



簡單的『高麗菜香腸炒飯』就完成囉!!!!
其實炒飯就是將家中剩餘的飯菜放入一塊炒
所以想加什麼就加什麼囉!!!
我覺得蠻好吃的…雖然高麗菜不是脆脆口感 但也很香啦 哈哈~~
以前我最不拿手的料理就是『炒飯』
不管我煮什麼 D妹總是照單全收 而且吃光光
除了『炒飯』這個魔王，讓我們二人盤子還剩餘了很多
D妹問我:「姐…我可以不要吃了嗎?」
啾回:「可以呀 因為我也覺得很難吃」
後來才知炒飯要用小火 慢慢將飯粒炒乾 才會粒粒分明
而且飯放入時 不要用"壓"的，要用"切"的方式…否則就會爛掉了…
原來炒飯這麼多眉角 難怪以前炒飯總是失敗 噗~
喜歡啾的文章 記得幫我推推吧

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那日剛好逛青葉超市…
忽然看到壽司皮 想說就買回家做做壽司吧~~

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平時偏好飯的B說 他越來越喜歡麵食了
他說好像有點受到愛吃麵食的我滴影響…
果然『習慣』是很可怕的…
可以改變人的喜好 噗~
今天料理的是『青醬』口味的…

青醬準備材料如下:
1.九層塔(因為我買為到羅勒葉，以九層塔替代)
2.腰果(因為也買不到松子，以腰果替代)
3.大蒜
4.橄欖油
5.起士粉
6.少許的鹽

將九層塔清洗後擦乾備用

將材料通通放入果汁機一起打…
若動不太了…就在加點橄欖油…

啾打了一大碗…剩餘可以一包一包裝放入冷凍以後可以用
否則又要在打青醬 想到就覺得有點懶
之後剛好要回宜蘭也帶了三包回去給啾媽用

材料準備如下:

1.花椰葉(我習慣先川燙，有討厭硬花椰葉口感)
2.義大利麵(不小心買到細麵，那天剛吃完麻辣鍋整個肚子超痛，急著想衝回家中的廁所 所以沒有看清楚 噗)
   細麵只要4分鐘就可起鍋，但我煮超過時間，所以麵的口感太軟 失敗!!!!!
   果然不能亂吃『麻辣鍋』噗~~~那天吃完 整天狂拉 泣…
3.蛤蜊
4.鮮奶油
5.大蒜未
6.透抽
7.蟹肉管
8.青醬(作法詳上面敘述)

先將大蒜炒香，加入海鮮料炒香

加入白酒及鮮奶油一併炒

加入煮好的義大利麵

加入花椰葉

青醬要最後放，因為青醬很容易變色…
像我打好的青醬一下子 表面就變暗了…
加點黑胡椒及鹽調味

青醬海鮮義大利細麵 就完成囉!!!!
話說那天啾吃完麻辣鍋後…狂拉就算了
屁股整個在發火…
啾只好去拿冰塊敷屁股
雖然聽起來很蠢…
但…真的有效呀~~~
敷剛後整個舒服多了…噗~~~~
果然我不適合吃太辣的東西 每吃必狂拉 屢試不爽 我認命了~~~泣
喜歡啾的料理 記得幫我推推哦

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啾很愛吃鹹粥  
但B和D妹都是屬於不愛吃鹹粥的人

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今天B說想要吃奶油口味的義大利麵…
我當然使命必達囉!!!
平常B最愛吃飯，但至從結婚後

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上次因為剩餘材料關係 啾隨意煮了『奶油培根焗烤飯』
卻意外的好吃…真是可遇不可求耶…

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