啾言啾語

第一次挑戰燉雞湯…才發現…原來煲湯其實挺容易的耶~~

啾本身是非常討厭中藥味的人，

討厭到啾媽都很想殺我…哈哈

小時候燉雞湯啾媽加了中藥想讓我們轉大人之類的…

死逼活勸的才肯喝半碗湯吃了一塊肉…

一律扯上中藥的我通通死命拒絕!!!就是非常討厭中藥味!!

連生完小孩 婆也想用中藥幫我補身體

我都事先申明我超級討厭中藥!!我不會吃的!!

所以婆也只好避開中藥用心的花了好幾個小時的弄滴雞精給我喝

不過這次啾準備的中藥材 呈現的中藥味非常微弱…

整個雞湯很鮮甜讓我都忘了我自已有加了中藥材!!

準備的中藥材如下:

青耆1小把，紅棗約10顆，當歸2片，枸杞1小把

先將中藥泡水清洗一下…

將中藥材塞入雞的肚子的中…

婆婆買了一個真鮑讓我做拉沙，

我就將鮑魚的湯汁放入湯中…

整個超級鮮甜好喝的!!!

(鍋中放入鮑魚湯汁、米酒1大匙及清水大概淹八分滿深…)

鍋子如果夠大全滿是最好的囉~

我直接放入電鍋蒸，1杯水跳開在加1杯水在煮一次，

所以總共跳二次的意思!!!

最後放入蛤蠣提鮮味!!

在悶個20分鐘 最後只要加點鹽簡單調味

非常好喝的鮑魚雞湯就完成囉~~~

雖然是第一次燉雞湯，但…也太好喝了吧 噗~~整個大成功!!!

而且雞肉嫩到筷子一夾就骨肉分離了 哈哈~

打完收工 記得幫我推推囉