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這道酸酸甜甜微微辣的 乾燒蝦仁 真的好下飯哦!!
而且也十分簡單哦!!
先將蝦子去頭撥殼去腸泥
加1匙米酒少許鹽放入冰箱醃約半小時備用
蝦子均勻粘上太白粉~
2面煎一下不用全熟…之後還要和醬料拌炒會太老哦(注意)
用同一鍋直接製作醬汁~
醬汁材料如下:
蒜泥(約3瓣)、薑泥(約1.5片) 蒜與薑的比例就2:1啦!!蔥白丁以上炒香
加入豆瓣醬與番茄醬(比例為1:2) 豆瓣醬1匙番茄醬2匙
在一併炒香~~
加一匙米酒些許糖及水(約100cc)一起煮滾~
放入蝦仁拌炒一下即可起鍋了~
另一邊可以川燙蔬菜~加點油會讓蔬菜看起來更油亮翠綠哦!!
家中剛好只剩2朵青江菜啦…剛好可以讓我舖盤用!!
結果…只能舖一半 好吧!!好像孔雀開屏耶!!哈哈…自我安慰~
在將蝦仁放入 簡單又好看的乾燒蝦仁就完成了!!
美味又經典的料理 趕快來試試吧!!
打完收工 記得幫我推推囉
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