以前過年在啾家時 D妹老嚷嚷叫我炸年糕給他吃
他最愛最傳統沾麵糊下油鍋炸的年糕了
尤其是失敗品他更愛(就是年糕流出來粘在表皮上 有點酥酥香香的…)
但她大小姐要求她姐炸給他吃 但卻要配合她的時間
(例如:現在我太飽、今天沒胃口…)
拜託!!立場是否調換了吶???不是要求的人要配合我的嗎???
婆家的年糕是屬於怎麼加熱也是呈現原狀的
意思就是不會遇熱變形 但我們姐妹都是愛會變形的年糕吶!!!
準備材料很簡單 就起酥片、年糕、雞蛋就搞定了~~
先將起酥片放常溫讓他軟化 才好塑型~
將年糕切成與起酥片適當大小(年糕與起酥片同寬)
將年糕包入起酥片中(封口稍微按壓)
在起酥片上斜切三刀 烤後比較美~
刷上蛋黃液…
撒上芝麻…(黑白皆可)
其實我忘了買芝麻…但我哪來的芝麻吶??
剛好婆送了一包芝麻麻荖，我就靈機一動從麻荖中掉落袋中的芝麻拿來用了 哈
烤箱預熱200度C,烤約15分鐘至表面金黃澎澎就完成了
熱熱吃還吃不錯吃吶~~外面酥脆面甜甜軟軟QQ的
如果不想油鍋炸年糕 可以選擇烤箱酥皮烤年糕哦!!
【延伸推鑑】♥ 超快速 炸餛飩皮年糕…尚酥 ♥
去年是用餛飩皮包年糕去炸 也很好吃哦!!
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