啾言啾語

身為一名家庭「煮」婦  就要不浪費讓剩菜剩飯大變身

讓它們充份被利用 變身成美味的剩菜料理~

不過啾平時也不太有剩菜啦 都煮的剛剛好1家4口的量~

將松板豬雙面以鹽、黑胡椒顆粒醃一下

(不喜黑胡椒可省略…)

在松板豬邊綠都切個切口(因為遇熱煎時肉會捲起來…有切口就能乖乖的躺平煎了)

鍋子不需放油(本身會出很多油哦)

小火慢煎+蓋鍋蓋(比較易熟+不怕油噴)

莎莎醬製作方式:

洋蔥半顆、牛蕃茄1-2顆、蒜頭切未、甜椒少許(剛好有剩餘)、香菜少許

【以上通通用萬能調理機弄成小碎丁】

加入檸檬汁(半~1顆 看個人口味)、鹽、糖、黑胡椒、義大利香料皆少許~

【延伸推鑑】♥ 副食品大幫手推鑑 Cuisinart HB-154PC 兩段變速 手持食物電動攪拌器 ♥

接著將松板豬切薄片~備用~

懶的做莎莎醬或不喜歡莎莎醬的人 直接這樣也能上桌囉~~

鹹香脆口的板松豬 越嚼越香~

在淋上莎莎醬就完成了~~

松板豬就算放涼也很好吃 本身蠻愛松板豬脆脆的口感的~

這道乾煎鬆板豬也是啾媽的拿手好菜 只是旁邊附的是他醃製的小黃瓜片

肉都吃完了 但莎莎醬還有剩…千萬別丟掉呀~~

啾就將剩餘莎莎醬凍起來 中午就利用這莎莎醬變身美味義大利麵~

作法也很簡單:將蝦子乾煎2面一下夾起備用~

剛好家中還有剩小蕃茄就切丁下鍋煮(雖然我愛茄汁 但討厭吃的到蕃茄存在感 所以切丁)

然後在加入莎莎醬~~在將蝦子跟醬汁一起悶煮一下下入味夾起

在加入煮熟的義大利麵拌炒一下…(白酒、鹽、糖少許)

最後將蝦子擺盤就完成囉~~~

醬汁酸酸甜甜的很有泰式風味~~整個好開胃耶

啾沒兩下就掃盤見底了~~羞~~

個人覺得 大變身的很成功哦!!!哈哈~~

【本身喜好酸甜口味啦】

打完收工 記得幫我推推囉