啾言啾語

啾一向很喜歡古早味軟Q軟Q口感的蛋餅

只是近來西式早餐居多 想吃一吃這古早味也不好找呀~~

所以打算自已來試試~

作法跟材料都十分簡單~~

材料:中筋麵粉6大匙、木薯粉2大匙、太白粉0.5大匙、冷水10大匙、蔥花、鹽巴

先將粉類過篩~~

加冷水均勻攪拌~

加入蔥花、鹽巴~

如果怕早上耗時 可以先一晚先將粉調起來放冰箱(我就是這樣)

打顆蛋加入些許玉米粒

加入麵糊~

一面煎定型先拿出來~

放入蛋液

在將蛋餅皮趕緊蓋著蛋液

翻面加上起士片~

在將蛋餅捲起來 因為餅皮自製是軟Q的 所以要小心一點捲不然會破

超級簡單的古早味蛋餅就完成了~~

蛋餅皮Q彈Q彈口感 只是我鹽巴只加一小匙 以致餅皮沒啥味道…噗~~

下次改進 鹽巴要加多一點才有味道~

沾點醬油膏好搭~

只是家中完全沒人捧場!!沒人喜歡我的古早味蛋餅~~

哥哥說:討厭軟軟的餅皮(他愛蔥抓餅口感)

妹妹說:討厭裡面有蔥(偏食的小孩)

爸爸說:太古早味了(我就是要做古早味呀 我瞪)

好的!!!老娘把你們的胃口都養大了是不是!!!

在囉嗦我就罷工了!!羆工 罷工 罷!!!!

個人倒是挺滿意我的早古味蛋餅的

感覺只差一個很好吃的醬汁而已…

因為早古味蛋餅也是會淋上大量甜甜蒜香醬汁的~

等著瞧吧!!我會弄出好吃的醬汁 哼

打完收工 記得幫我推推囉