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這道酥炸排骨 是啾第一次嘗試 其實還蠻多菜都是我亂煮的 哈哈
啾媽那天給我一包排骨，讓我有空就燉個湯品給自已補補…
但平時不愛喝熱湯的B 讓我搬到台北後幾乎都沒什麼機會煮湯了…
所以就想說弄個炸排骨試試~
將排骨放入調味醃一會(大約20分鐘即可)
醬油、蒜末、胡椒粉、米酒、冰糖(因為我只剩冰糖啦 也可用其他糖代替)
將醬料均勻攪拌放置著
啾家剛好有酥炸粉 就直接將酥炸粉加水均勻攪拌就OK囉~
將醃好的排骨沾上麵衣
放入油鍋裡炸…
因為大鍋拿去煮其他東西，所以用小鍋來炸…
排骨們感覺好擠哦 噗~
放下後不要馬上移動 待麵衣熟後在翻面才不會麵衣都掉了…
我的鍋子太擠 都把我的麵衣給擠掉了 噗~
不過整體來說 還是不錯吃啦~
至少B吃的很開心 不過B是個不挑食很好養的傢伙啦
跟D妹一樣 總是乖乖吃光我煮的任何東西
雖然偶爾還是會有失敗品讓他們無法吃光 哈~
記得幫我推推囉
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